Steinfurther Rosenfest 2026

Nicht alle Rosen brauchen Winterschutz. Welche Sorten man vor Kälte schützen sollte, was Stammrosen und Kübelrosen im Winter brauchen, beschreibt der Blogbeitrag.

Hagebutten zu sammeln, kann eine kleine Herausforderung sein, vor allem wegen der stacheligen Äste der Rosen. Doch die Mühe lohnt sich! Die kleinen roten Früchte sind nicht nur wunderschön anzusehen, sondern stecken auch voller guter Inhaltsstoffe, wie Vitamin C. Ihre leicht säuerliche Süße und der einzigartige Geschmack machen sie zur perfekten Zutat für Marmeladen. Hier finden Sie eine Liste unserer Rosensorten mit Hagebutten, die sich besonders gut zur Hagebutten-Ernte und zum Betrachten der Herbstfrüchte eignen: Hagebuttenbildende Rosen. Schritt 1: Die richtige Ernte und Vorbereitung Ziehen Sie bei der Ernte am besten Handschuhe an, um sich vor den Dornen zu schützen. Sammeln Sie nur reife, pralle Hagebutten ohne schadhafte Stellen. Bevor Sie mit der Marmelade beginnen, müssen die Hagebutten vorbereitet werden. Dies ist der aufwändigste, aber auch wichtigste Schritt: Waschen Sie die Hagebutten gründlich. Schneiden Sie die Blüten- und Stielansätze ab. Halbieren Sie die Früchte und kratzen Sie die Kerne und feinen Härchen vorsichtig heraus. Die Härchen können nämlich einen unangenehmen Juckreiz verursachen. Um Zeit zu sparen, können Sie die Früchte auch im Ganzen kochen und später durch eine Flotte Lotte mit feiner Scheibe passieren. Das trennt Kerne und Härchen vom Fruchtfleisch und die Prozedur geht deutlich schneller. Schritt 2: Das Rezept Für dieses Rezept benötigen Sie nur wenige Zutaten:     700 g vorbereitete Hagebutten (ohne Kerne und Härchen)     250 ml Apfelsaft (am besten naturtrüb)     500 g Gelierzucker 1:1     Saft einer halben Zitrone     1 Vanilleschote (optional, für eine noch feinere Note) Zubereitung Geben Sie die vorbereiteten Hagebutten und den Apfelsaft in einen großen Topf. Lassen Sie die Früchte bei mittlerer Hitze etwa 15 bis 20 Minuten auf kleiner Flamme köcheln, bis sie zerfallen. Wenn Sie eine Vanilleschote verwenden, kratzen Sie das Mark heraus und geben Sie es zusammen mit der Schote in den Topf. Nehmen Sie den Topf vom Herd und pürieren Sie die Masse fein mit einem Pürierstab. Achten Sie darauf, dass keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Geben Sie nun den Gelierzucker und den Zitronensaft hinzu und verrühren Sie alles gut. Stellen Sie den Topf wieder auf den Herd und bringen Sie die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen. Lassen Sie die Marmelade für mindestens drei bis vier Minuten sprudelnd kochen. Machen Sie eine Gelierprobe: Geben Sie einen Löffel der heißen Marmelade auf einen kleinen, kalten Teller. Wenn die Masse schnell fest wird, ist die Marmelade fertig. Füllen Sie die noch heiße Marmelade sofort in saubere Marmeladengläser ab. Schrauben Sie die Deckel fest zu und stellen Sie die Gläser für einige Minuten auf den Kopf. So werden Glas und Deckel durch die heiße Masse desinfiziert. Schritt 3: Genießen und Verschenken Lassen Sie die Marmelade vollständig abkühlen, bevor Sie sie probieren. Die Hagebuttenmarmelade schmeckt hervorragend auf Brot und Brötchen, aber auch zu Pfannkuchen, Joghurt oder als Füllung für feines Gebäck. Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Ausprobieren und guten Appetit! Kulinarische Produkte in unserem Webshop In unserem Webshop finden Sie in den Wintermonaten verschiedene saisonale Aufstriche und darunter auch eine Auswahl an Hagebutten-Fruchtaufstrichen. Hagebutte-Rose Fruchtaufstrich Hagebutte-Apfel Fruchtaufstrich Hagebutte-Quitte Fruchtaufstrich

Stammrosen sind eine Besonderheit in der Rosenwelt. Sie eignen sich als kompakte Rosen zur Kübelbepflanzung oder als formales Gestaltungselement in Beeten mit niedriger Bepflanzung. Wir bieten ausgesuchte Sorten, die eine schöne Krone bilden, als Stammrosen an. Nachfolgend finden Sie eine Anleitung zur Pflanzung und Pflege von Stammrosen. Stammrosen pflanzen Packen Sie die gelieferte Rose aus und stellen Sie sie in einen Eimer mit Wasser, während Sie das Pflanzloch ausheben. Nicht länger als eine Nacht im Wasser lassen. Schneiden Sie die Wurzeln des Rosenstammes frisch an und pflanzen Sie die Stammrose so tief, dass der Knoten ebenerdig ist.  Lockere Erde ins Pflanzloch füllen und kräftig mit 5-10 Litern Wasser angießen. Restliches Pflanzloch auffüllen. Wir empfehlen das Einmischen von Oscorna Bodenaktivator im oberen Teil des Pflanzlochs. Die Kronenäste sind empfindlich gegen Austrocknung, daher brauchen sie direkt beim Pflanzen Schutz. Dies kann durch Umlegen der Rose oder Einpacken der Krone geschehen.Umlegen der Rose, die sicherste Methode (siehe Skizze). Nachdem die Rose eingepflanzt ist, biegen Sie das Stämmchen über den Knoten hinweg um.  Die Krone wird auf den Boden gelegt und mit einem Erdhaufen abgedeckt. Bei der Herbstpflanzung richten Sie das Stämmchen im Frühling auf und binden es an einem festen Stab an. Bei der Frühjahrspflanzung richten Sie das Stämmchen nach rund 3 Wochen auf und binden es an. Ist das Umlegen nicht möglich, packen Sie die Krone mit feuchtem Moos oder feuchter Holzwolle ein, oder umhüllen die Krone komplett mit Vlies. Die eingepackte Krone sollte mindestens 2 Wochen lang feucht gehalten werden. Hochstammrosen pflegen Zu Recht gilt die Kultur der hochstämmigen Rose, zumindest in der Anzucht, als eine der höchsten und schwierigsten  Künste im Gartenbau. Da Rosen von Natur aus immer nur Sträucher sind, und nicht als Baum wachsen, bedient sich der Gärtner hier eines Tricks: Von einer Wildrose lässt er nur einen kräftigen Trieb stehen, auf den oben die Edelsorte veredelt wird. Durch diese Kunstform gibt es einige wichtige Punkte zu beachten, welche bei der Pflege der Stammrosen anders sind als bei niedrigen Rosen. Das Erste ist, dem Bäumchen stets einen stabilen Pfosten, der ca. 20 cm in die Krone hineinreicht zu geben. Daran wird es gut befestigt, damit es bei starkem Wind nicht umknickt oder bricht. Wildtriebe entfernen Da jede Rose versucht sich durch neue Basistriebe aus dem Boden her zu verjüngen, versucht dies auch das Bäumchen. Die Folge ist eine starke Bildung von Wildtrieben, die natürlich entfernt werden müssen, damit alle Wachstumskraft der Rose in den vorhandenen Stamm geht. Versuchen Sie, die aus dem Boden kommenden Wildtriebe, möglichst abzureißen, dann treiben sie weniger schnell nach, als beim Abschneiden. Winterschutz für Stammrosen Die Krone des Rosenstämmchens ist besonders empfindlich gegen Austrocknung durch Frost und Wind im Winter. Die sicherste Überwinterungsmethode ist das Umlegen (siehe oben bei Pflanzung). Falls Sie Ihr Rosenbäumchen nicht umlegen können oder wollen, sollten Sie die Krone des Bäumchens  schützen. Die Krone kann mit den verschiedensten Materialien eingebunden werden, von Tannenreisig bis hin zu  Vliesgewebe oder Jutesäcken. Verwenden Sie auf keinen Fall Folie oder Plastiksäcke. Der Stamm selbst muss nicht geschützt werden, da er aus einer einheimischen Wildrose entstanden ist.

Der Sommer verwöhnt uns mit der vollen Pracht blühender Rosen. Neben ihrer Schönheit und ihrem betörenden Duft bieten uns die Königinnen der Blumen auch eine wunderbare Möglichkeit, etwas Besonderes für die Küche zu zaubern: selbst gemachten Rosensirup. Dieses duftende Elixier verfeinert Getränke, Desserts oder dient als besonderes Geschenk. Und das Beste daran? Sie können ihn ganz einfach aus den Blütenblättern Ihrer eigenen, unbehandelten Rosen herstellen. Die richtige Rose für den Sirup Nicht jede Rose ist gleichermaßen für die Sirupherstellung geeignet. Wichtig ist, dass die Rosen unbehandelt sind, also weder mit Pestiziden noch mit Fungiziden gespritzt wurden. Ideal sind: Historische Rosen: Viele alte Rosensorten, wie Damaszener-Rosen, Zentifolien oder Gallica-Rosen, sind besonders duftintensiv und eignen sich hervorragend. Wildrosen: Auch die Blüten von Wildrosen wie der Hagebutte (Rosa canina) oder der Essig-Rose (Rosa gallica) können verwendet werden. Duftende Gartenrosen: Achten Sie auf stark duftende Sorten in Ihrem Garten. Moderne Edelrosen oder Beetrosen sind oft weniger duftintensiv und daher auch weniger aromatisch. Wichtig: Verwenden Sie nur Rosenblüten aus Ihrem eigenen Garten oder von Standorten, die Sie kennen und wo Sie sicher sind, dass keine schädlichen Substanzen zum Einsatz kamen. Rosen aus dem Blumenladen sind in der Regel behandelt und nicht für den Verzehr geeignet. Der perfekte Zeitpunkt zum Pflücken Der ideale Zeitpunkt zum Pflücken der Rosenblüten ist der frühe Morgen, sobald der Tau getrocknet ist, aber bevor die intensive Mittagssonne den Duft verfliegen lässt. Zu diesem Zeitpunkt ist das Aroma in den Blütenblättern am intensivsten. Wählen Sie vollständig geöffnete, unversehrte Blüten, die noch frisch und saftig aussehen. Zutaten für Ihren Rosensirup Für etwa 1 Liter Rosensirup benötigen Sie: 200-250 g frische, duftende Rosenblütenblätter (das entspricht etwa 2-3 großen Händen voll) 1 Liter Wasser 500-700 g Zucker (je nach gewünschter Süße und Haltbarkeit; für eine längere Haltbarkeit eher 700 g) Saft von 1-2 Bio-Zitronen (verstärkt das Aroma und sorgt für eine schöne Farbe) Optional: Ein kleines Stück frischer Ingwer oder eine Vanilleschote für zusätzliche Aromen Schritt für Schritt zum duftenden Rosensirup Blüten vorbereiten: Pflücken Sie die Blütenblätter von den Rosen ab. Rosen-Aufguss ansetzen: Geben Sie die Rosenblätter in ein hitzebeständiges Gefäß (z.B. eine große Schüssel oder einen Topf). Bringen Sie das Wasser zum Kochen und gießen Sie es heiß über die Rosenblätter. Fügen Sie den Zitronensaft (und optional Ingwer oder Vanille) hinzu. Ziehen lassen: Decken Sie das Gefäß ab und lassen Sie den Aufguss an einem kühlen Ort für 24 bis 48 Stunden ziehen. Gelegentliches Umrühren hilft, dass die Aromen gut ins Wasser übergehen. Je länger die Ziehzeit, desto intensiver wird der Geschmack. Absieben: Gießen Sie den Rosen-Aufguss durch ein feines Sieb oder ein sauberes Passiertuch. Drücken Sie die Rosenblätter gut aus, um möglichst viel Flüssigkeit zu gewinnen. Sirup kochen: Geben Sie die gefilterte Flüssigkeit in einen Topf. Fügen Sie den Zucker hinzu und bringen Sie die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen. Lassen Sie den Sirup bei mittlerer Hitze etwa 5-10 Minuten köcheln, bis der Zucker vollständig gelöst ist und der Sirup leicht eindickt. Achten Sie darauf, dass er nicht zu dick wird, da er beim Abkühlen noch weiter eindickt.  Abfüllen: Reinigen Sie die Flaschen, in die Sie den Sirup füllen möchten, gründlich (z.B. im Backofen bei 120°C für 10 Minuten oder durch Auskochen). Füllen Sie den heißen Sirup bis zum Rand in die sauberen Flaschen und verschließen Sie diese sofort fest. Lagern: Der fertige Rosensirup hält sich kühl und dunkel gelagert mehrere Monate. Vielseitige Verwendungsmöglichkeiten Rosensirup ist ein wahrer Alleskönner: Getränke: Verfeinern Sie damit Mineralwasser, Prosecco oder Sekt für ein sommerliches Getränk. Er eignet sich auch hervorragend für Cocktails oder Eistee. Desserts: Geben Sie einen Schuss Rosensirup über Joghurt, Quark, Obstsalat, Pfannkuchen oder Eiscreme. Backen: Er kann zum Aromatisieren von Kuchen, Muffins oder Cremes verwendet werden. Geschenkidee: Abgefüllt in hübsche Flaschen ist selbst gemachter Rosensirup ein liebevolles Mitbringsel. Genießen Sie den einzigartigen Duft und Geschmack Ihrer Rosen, konserviert in diesem köstlichen Sirup. Es ist eine wunderschöne Art, den Sommer in Flaschen einzufangen.

Winterhärtezonen in Deutschland Wir geben die Winterhärte der Pflanzen in Winterhärtezonen an. Die meisten Regionen in Deutschland gehören zu den Winterhärtezonen 7 und 8. Eine Einordnung Ihres Standorts können Sie anhand der Karte vornehmen. Die Zuordnung einer Pflanze zur einer Zone bedeutet, dass die Pflanze für einen durchschnittlichen Winter dieser Zone ausreichend frosthart ist. Sortenwahl und Winterschutz bei Rosen Also kann man eine Rose die mit Zone 5 angegeben ist auch jederzeit in 6, 7, 8 etc. auspflanzen ohne Winterschutz geben zu müssen. Pflanzen Sie aber z. B. eine Sorte mit Angabe bis Zone 8 in Zone 7, so sollten Sie Winterschutz einplanen. Die angegebene Mindesttemperatur entspricht der durchschnittlichen niedrigsten Jahrestemperatur. In extremen Wintern oder durch ein besonderes Mikroklima können sich niedrigere Temperaturen und dadurch Ausfälle ergeben. Wir empfehlen daher die Wahl von Sorten die eine Zone niedriger eingeordnet sind als der Standort. Quellenangabe Winterhärtezonenkarte: Roloff/Bärtels, Enzyklopädie der Gartengehölze © 2001, 2014, Eugen Ulmer KG, StuttgartAngabe der Winterhärtezonen erfolgt in Anlehnung an die USDA-Klimazonen nach Heinze, W., Schreiber, D. (1984): Eine neue Kartierung der Winterhärtezonen für Gehölze in Mitteleuropa

Die Auswahl an Rosensorten ist groß. Wer sich neu mit dem Thema Rosenpflege beschäftigt, kann Hilfestellungen gut gebrauchen. Welche Rose wird Sie mit ihrer Schönheit begeistern und gleichzeitig robust und pflegeleicht sein? Hier kommt die Allgemeine Deutsche Rosenneuheitenprüfung (ADR) ins Spiel – ein Kompass im Rosendschungel, zumindest für neu gezüchtete Sorten. Neue Rosensorten stellen sich der Prüfung Seit nunmehr über sieben Jahrzehnten, genauer gesagt seit 1950, unterzieht die ADR neue Rosenzüchtungen einem anspruchsvollen und mehrjährigen Testverfahren. An verschiedenen Standorten in ganz Deutschland werden die Rosen auf Herz und Nieren geprüft. Dabei geht es um weit mehr als nur um das äußere Erscheinungsbild. Natürlich spielen die Attraktivität der Blüte – ihre Form, Farbe und der betörende Duft – eine Rolle. Doch das wahre Augenmerk liegt auf den inneren Werten, auf der Gesundheit und Widerstandsfähigkeit der Pflanzen. Anfälligkeit für Rosenkrankheiten im Blick Die ADR-Prüfer nehmen die Rosen genau unter die Lupe: Wie gut können sie sich gegen gefürchtete Rosenkrankheiten wie Mehltau, Rosenrost und Sternrußtau behaupten? Zeigen sie eine hohe Toleranz gegenüber Schädlingen? Gedeihen sie auch unter unterschiedlichen klimatischen Bedingungen, von sengender Sommerhitze bis zu eisigen Wintertagen? Und nicht zuletzt: Wie pflegeleicht sind die neuen Sorten im Alltag? Benötigen sie ständige Aufmerksamkeit oder kommen sie auch mit weniger Zuwendung gut zurecht? Dieser umfassende Test über mehrere Jahre hinweg ist es, der das ADR-Prädikat so wertvoll macht. Nur Rosen, die in allen relevanten Kriterien überzeugen und sich als besonders robust, gesund und wenig anspruchsvoll erweisen, dürfen dieses begehrte Gütesiegel tragen. Es ist sozusagen die „Bestanden“-Note nach einem harten Examen. ADR-Logo gibt Orientierung Wenn Sie also eine Rose mit dem ADR-Logo entdecken, können Sie sich ziemlich sicher sein, dass Sie eine gute Wahl treffen. Diese Rose hat bewiesen, dass sie nicht nur schön anzusehen ist, sondern auch mit den Herausforderungen im Gartenalltag bestens zurechtkommt. Sie wird Ihnen mit ihrer Vitalität und Blütenpracht lange Freude bereiten, ohne Sie mit ständigen Problemen und aufwendiger Pflege zu belasten. Keine ADR-Prüfung für Wildrosen und alte Sorten  Wildrosen und alte Sorten können nicht zur ADR-Prüfung angemeldet werden und können auch kein ADR-Prädikat erhalten. Hier bleibt die Erfahrung in der Kultur dieser Sorten die entscheidende Quelle für die Beurteilung der Gartenqualität der Rosen. Suchen Sie dazu das Gespräch mit uns, denn Wildrosen und alte Rosensorten sind eine Leidenschaft der Rosenschule Ruf und wir haben jahrzehntelang Erfahrung mit diesen Sorten sammeln können.

Beachtet man die im folgenden Beitrag beschriebenen Grundbedürfnisse der Clematis hat man lange Freude an ihnen. Standort-Bedürfnisse der Clematis Clematis mögen halbschattige bis sonnige Standorte auf gut durchlüfteten, lockeren, nahrhaften Böden. Extrem heiße Südlagen mögen sie nicht. Einen beschatteten, kühlen Fuß und warmen Kopf mag jede Sorte. Unser besonderer Tipp: Ein beschatteter Fuß kann nicht nur durch Mulch, sondern auch durch dekorative Gegenstände, wie alte Dachziegel oder Körbe erreicht werden. Clematis pflanzen Heben Sie ein ausreichend tiefes Pflanzloch aus und entfernen Sie den Plastiktopf. Pflanzen Sie die Clematis so tief ein, dass die Äste mindesten 5 cm unter der Erde liegen, da dies die Bewurzelungszone erweitert. Füllen Sie danach lockere Erde in das Pflanzloch und gießen Sie die Clematis kräftig mit 5-10 Litern Wasser an. Anschließend füllen Sie das restliche Pflanzloch mit Erde auf. Dabei empfehlen wir das Einmischen von Oscorna Bodenaktivator im oberen Teil des Pflanzlochs. Clematis als Rosenpartner Bei Clematis, die in Rosen hinein ranken, sollte man der Rose ein Jahr Vorsprung geben, da die Clematis anfänglich (Jugendphase) schneller wächst. Ideale Rosenpartner sind Viticella- und Integrifolia-Sorten, die jedes Jahr im Frühjahr stark zurück geschnitten werden und dann neu in die Rose hinein ranken. Unterpflanzung Möchten Sie die Clematis unterpflanzen, sollten Sie darauf achten, dass es keine Konkurrenz mit Wasser und Nährstoffen gibt. Gießen und düngen Bei Clematis sollte darauf geachtet werden, dass Staunässe zu vermeiden ist. Eine Düngung im Frühjahr und im Sommer fördert die Blütenpracht. Clematis schneiden Frühjahrsblühende Sorten (Clematis alpina und montana): kein Schnitt Frühsommerblühende, großblütige Hybriden (Clematis patens): im Spätherbst schwache und abgestorbene Triebe entfernen, Spitzen ca. 20 cm zurückschneiden Sommerblühende Sorten (jackmanii, viticella und texensis): im Spätherbst oder im zeitigen Frühjahr starker Rückschnitt auf 20 cm

Wer sich für Rosen interessiert, der begegnet immer wieder den Begriffen einmalblühend, mehrmalsblühend und nachblühend. Doch was bedeuten sie genau? Der Beitrag erklärt die Begriffe und gibt Beispiele für Rosengruppen.