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Die Rosentafel im Dezember 2018

Die Rosentafel im Dezember
 
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Zur letzten Rosentafel im Rosenjahr mit Wilhelm Busch hat uns Alexander Möglich ein leckeres Wintermenü zusammengestellt.

Wir beginnen mit Erbsen-Minz-Püree, Rote Beete, Eingemachte Blutorangen und Kartoffelstroh auf dem Amuse-Gueule-Löffel. Crostini mit Petersilienwurzel-Creme und Zitronen-Hühnchen, Waldorfsalat und eine winterliche Salatplatte mit Hagebutten-Dressing sind leckere Zwischengänge. Zum Aufwärmen gibt es die äußerst schmackhafte Erdnuss-Curry-Suppe mit Gemüse und Kokosmilch. Schweinebraten mit Ingwer, Honig und Zitronengras, zerstampfter Butternusskürbis, Kartoffel Wedges und Calvados Sauce schmeichelt unserem Gaumen als Hauptspeise. Wie immer kredenzt uns Alexander zum Abschluß Blutorangen-Sorbet mit Rosmarin in der legendären Eisschale und frisch aufgeschlagene Zabaione mit unseren hofeigenen Eiern.

Schlemmen Sie mit uns in unserem weihnachtlich dekorierten Glashaus.

Ab 22.Dezember haben wir dann Winterpause und freuen uns jetzt schon auf die erste Rosentafel am 2.März 2018

Pro Person 43,00 Euro zzgl. Getränke

 Zur Anmeldung Die Rosentafel