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Die Rosentafel im März

Die Rosentafel im März
 
Rosentafel Nachtisch 20150604 1 web
Zwischen Winterschlaf und Frühlingserwachen: Leckere Vorspeisen wie Datteln im Speckmantel und Rosmarin am Birkenreisig, Sesam-Möhren auf Mangocreme mit Rote Bete, karamellisierte Zitronen-Zesten und Kartoffel-Stroh, sowie Quiche mit Pilzen und Walnuß. Als Zwischengang gibt es eine Salatplatte mit leckerem Rosenvinaigrette. Zum Frühlingserwachen verwöhnen wir Sie mit dem Hauptgericht: Tagliatelle mit Salsa-Verde und schwarzem Sesam, Hähnchen auf Schokoladen-Chili-Mole mit Kokosreis und Ragout von dreierlei Bohnen. Zum Abschluss kredenzt uns Alexander Möglich in der Eisschale ein Himbeer-Limetten-Sorbet, mit frisch aufgeschlagener Zabaione mit Eiern von unseren glücklichen Hühnern.
 
 
Pro Person 45,00 Euro zzgl. Getränke
 
 
Zur Anmeldung Die Rosentafel