Borretsch
Borago officinalis
Das Gurkenkraut wächst auf sonnigen Plätzen, mit mäßig trockenem Boden, es kann auch halbschattig stehen. Von Frühsommer bis Herbst kann geerntet werden, wobei sowohl die Blätter als auch die Blüten frisch verwendbar sind. Sie sollten den Borretsch aussamen lassen, da er 1-jährig ist.
Die blauen Sternblüten sind shr dekorativ und passen gut zu Sommersalaten, Gurken oder Frischkäse. Das Aroma ist wie das der Borretschblätter, gurkenähnlich und erfrischend. Kandierte Borretschblüten können zur Verzierung von Kuchen und Desserts verwendet werden. Eingefroren in Eiswürfeln sind Sie wunderschön in kalten, erfrischenden Getränken.
Weitere Informationen
Das Gurkenkraut wächst auf sonnigen Plätzen, mit mäßig trockenem Boden, es kann auch halbschattig stehen. Von Frühsommer bis Herbst kann geerntet werden, wobei sowohl die Blätter als auch die Blüten frisch verwendbar sind. Sie sollten den Borretsch aussamen lassen, da er 1-jährig ist.
Die blauen Sternblüten sind shr dekorativ und passen gut zu Sommersalaten, Gurken oder Frischkäse. Das Aroma ist wie das der Borretschblätter, gurkenähnlich und erfrischend. Kandierte Borretschblüten können zur Verzierung von Kuchen und Desserts verwendet werden. Eingefroren in Eiswürfeln sind Sie wunderschön in kalten, erfrischenden Getränken.
Farbe: blau
Höhe: 30 - 40 cm
Duft: ** guter Duft
Blütezeitraum (Monate): IV-VI, VI-VII
Winterhärte: Zone 5 - winterhart bis -28°C
Wuchsform: buschig
Blütenmerkmale: glöckchenförmig
Bienen- und insektenfreundlich:
Essbare Blüten:
Pflanzabstand: 20 cm
Untergruppe:
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