Currykraut

Helichrysum italicum

Immergrüner Halbstrauch mit silbrigem Laub und straff aufrechtem Wuchs. In geschützen Lagen als Dufthecke geeignet. Liebt magere, trockene Standorte, in der Kräuterspirale oben pflanzen. Das Kraut riecht süß, aber schmeckt bitter. Frische Blätter für mildes Curryaroma an Reis, Gemüse und Kartoffelsalat, nur kurz mitkochen.
Die Blüten eigenen sich für Trockensträuße.